5 recetas de pollo saludables

Te traemos 5 recetas de pollo sacadas de nuestro blog de recetas de pollo al horno favorito para que comas saludable y fáciles de hacer

Ensalada de pollo y queso

Ensalada de pollo y queso

Este es un plato muy nutritivo y es ideal para prepararlo en casa y darles a los niños. Y por ser una ensalada no es difícil de realizar.

Ingredientes:

  • Una manzana
  • Medio pepino
  • Un taza pequeña de pasas
  • Medio pollo asado
  • Cuatro tomates
  • Zumo de limón
  • 125 gr de queso manchego
  • Una cuchara de aceite
  • Dos cucharadas de kétchup
  • Una cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta
  • Yogurt natural

Para preparar la ensalada de pollo haremos lo siguiente: Se pela y se corta el pepino en cuadritos, de la misma manera la manzana pero esta se rocía con el zumo de limón antes de cortarla en pequeños cuadros, se corta el pollo en tiras un poco finas y se pican los tomates en cuadros. Luego se corta el queso y se juntan todos estos ingredientes en un bowl y se le añaden las pasas, realiza una preparación de salsa con el yogurt, la mostaza, ketchup, sal y pimienta en un bowl aparte y con esto aderezas la ensalada de pollo.

Brochetas de pollo y queso

Esta es una comida rápida ideal para una cena saludable, estas brochetas se pueden combinar con una ensalada y es ideal para toda la familia.

Ingredientes para preparar ocho brochetas

  • Hojas de orégano
  • 250 gr de queso de cabra, cortado en cuadros
  • 2 Pechugas de pollo cortadas en cuadros
  • Una cucharada de zumo de limón
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Se colocan alternando el pollo y el queso en un pincho de madera junto con el orégano se le coloca por encima el zumo de limón y el aceite con un pincel y se van haciendo poco a poco en un sartén, dándoles vueltas poco a poco hasta que estén completamente hechas, esta es una receta de pollo bastante fácil de hacer.

El chupe de pollo venezolano

Aunque es una receta que proviene del Perú, ha logrado extenderse a lo largo de América, y en Venezuela se realiza uno en donde su receta es con pollo o gallina.

Ingredientes para 10 personas

  • Cuatro mazorcas de maíz
  • Dos zanahorias
  • Seis pechugas de pollo sin piel
  • Un manojo de cilantro
  • Dos ajo porros
  • Dos ramas de apio
  • Seis dientes de ajo
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Dos cebollas
  • Seis tazas de agua
  • Un pimentón rojo
  • Seis papas grandes cortadas en cuadritos
  • 300 gr de queso blanco cortado en cuadritos
  • Una taza de leche
  • Sal y pimienta

Preparación

Se vierten las seis tazas de agua en una olla grande, se le añade el apio, la zanahoria, las cebollas, los tallos de cilantro los ajos machacados y las mazorcas de maíz y sal, se deja hervir durante 35 minutos, posterior se sacan las mazorcas y el pollo y dejamos enfriar el caldo. Se debe desgranar el maíz y se pican las pechugas de pollo en cuadritos así como las papas y el pimentón, se coloca en una olla el aceite de oliva y se saltea el pimentón, luego de cinco minutos se añade el caldo y las papas y se cocina por 20 minutos, cuando las papas estén listas, se añade el pollo picado y los granos de maíz, la leche y los cuadros de queso, de ser necesario añada sal al gusto para sazonar esta receta de pollo se sirve en un plato hondo y se sirve la sopa y el pollo decorado con hojas de cilantro.

Otra receta de pollo saludable es la crema de maíz con pollo. Se necesitan dos tazas de caldo de pollo sin condimentar, una lata de maíz con crema, una pechuga de pollo picada en cubitos, sal y pimienta, el caldo se calienta a fuego medio y se condimenta con sal y pimienta, cuando tenga sabor se le agrega la lata de maíz y las pechugas de pollo se deja cocinar por 10 minutos con fuego medio, se le puede agregar salsa de soya pero muy poca, cuando ya esté casi lista agrégale una cucharada pequeña de maicena que este diluida en agua fría y se revuelve hasta que espese y se sirve con hojas picadas de cilantro

Empanadas de pollo al horno

Esta es una comida bastante deliciosa y que puede ser una variación para los más pequeños de la casa.

Se prepara el pollo sin huesos cocido y se condimenta al gusto, luego se prepara la masa para las empanadas con masa todo uso al tener la masa lista se procede a armar las empanadas rellenándolas con el pollo y se llevan al horno hasta que estén completamente cocidas, es una receta de pollo bastante fácil de hacer.

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