Septiembre llega con la ilusión del y los nuevos inicios. Pero también trae un montón de carga sobre lo que deberíamos haber conseguido tras las promesas de la noche del 31 de diciembre de 2024, y que no hemos logrado.
Pasamos de tener una alimentación relajada, en la que está bien si es 31 de agosto, pero que, pasado el 1 de septiembre, es un auténtico despropósito y una falta de responsabilidad hacia tu salud. Septiembre viene con prisa y urgencia, como si fuera una puesta a punto global que muestre tu fuerza de voluntad y tu capacidad de sacrificio. Gracias a las redes sociales, ahora los propósitos no son individuales, sino colectivos. Es muy fácil verse atrapado por todas las exigencias del inicio de curso escolar de otro, sumadas a las tuyas propias.
Según que se hizo a 3.150 adultos, 7 de cada 10 españoles ha probado alguna de estas dietas como estrategia de pérdida de peso. El 53 % de los encuestados ha hecho alguna de estas dietas, y el 70 % de ellos sin ningún tipo de supervisión profesional. Las mujeres tratan de perder peso el doble de veces que los hombres, y es que no hay que olvidar que la presión estética sobre nosotras es mayor. Y la pérdida se estima en unos 6 kilos de forma rápida, que, cuando abandonan la dieta, recuperan con el .
En general, estas dietas van a conseguir que pierdas peso a costa de tu masa muscular, no de grasa. Al provocar una bajada brusca de calorías, el cuerpo recurre al glucógeno muscular como fuente de energía. Cada gramo de glucógeno acumula unos tres gramos de agua, por lo que va a haber una pérdida principalmente de agua. Vas a ver esta bajada en la báscula, pero tu composición corporal va a empeorar.
La baja ingesta induce el catabolismo muscular: al haber poca energía disponible, el cuerpo va a usar los aminoácidos de la masa muscular como sustrato. Se fabrica glucosa por el proceso de gluconeogénesis, ya que tanto el cerebro, el hígado entre otros, la necesitan para funcionar. El cuerpo está hecho para sobrevivir, así que, si no le proporcionas la energía suficiente, buscará las maneras de conseguirla. El cuerpo entiende que esta restricción no es voluntaria, sino que es una situación de escasez energética. En respuesta, disminuye la tasa metabólica y aumenta la eficiencia en la reserva de grasa. : se recupera el peso, pero con una pérdida de masa muscular y con un incremento de la grasa. Por lo que mal favor hace a tu cuerpo este tipo de dietas.
Todas estas dietas empeoran tu relación con la comida. No solo generan daño físico, sino también psicológico. Acabarás con miedo a los alimentos, ansiedad por la comida y sin saber muy bien qué comer. En el peor de los casos, pueden ser el detonante para un trastorno de la conducta alimentaria.
Por tanto, te recomiendo que dejes los atajos y cuides tu cuerpo de manera respetuosa, sin prisa y haciendo aquello que no genere un daño mayor a largo plazo. La salud no se apresura, se cuida.
*Este contenido es informativo y no reemplaza la evaluación de tu profesional de salud.
